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アンチエイジングのための栄養素

あらゆる病気や老化の原因の活性酸素。 いつまでも若々しく健やかでいるために…このにっくき活性酸素を撃退することがアンチエイジングの基本です。 私たちが生きていくためには、酸素が必要です。でも、この酸素が使われる時、体にとって有害な活性酸素も同時に発生してしまうのです。体内の酸素の1〜2%くらいがこの活性酸素となります。また、紫外線や排気ガス、食品添加物、農薬、たばこ、ストレスなど外的環境によっても活性酸素は作られてしまいます。必要以上に活性酸素が発生すると、体がサビて老化や病気の原因となります。 活性酸素の除去に有効なポリフェノールとカロテノイド。

抗酸化ビタミンの中でも特にビタミンC、Eはガンや生活習慣病を予防し、老化に、まった!をかけるのに有効な働きをします。ビタミンCは、Eの抗酸化作用を高める働きがあるので、一緒にとれば免疫力がさらにアップします。

また、ビタミンEは、βカロテン(カロテノイドの一種)の酸化を防ぐ役割もあるので、一緒にとることでβカロテンの働きをスムースにし、抗酸化作用をより高めます。


しわとりかぼちゃスープ

βカロチン、ビタミンCが豊富なかぼちゃは、しわ、たるみには最適な食材。かぼちゃスープにするとたっぷりいただけます。
かぼちゃをゆでたら、コンソメ、塩、こしょうで味をつけ、ポテトマッシャーでつぶし、牛乳、すり下ろしたじゃが芋を入れます。ひと煮たちしたら、かぼちゃスープのでき上がり。

アンチエイジングのための栄養素

ポリフェノール … 活性酸素を除去し、老化・ガンを防止する

ブドウ、赤ワイン、バルサミコ酢、ブルーベリー、赤ジソ、青ジソ (大葉)、なす(皮)、紫芋、紫キャベツ、黒豆、あずき、玉ねぎ、ブロッコリー、ほうれん草、パセリ、リンゴ、グリーンアスパラ、そば、トマト、春菊、セロリ、ピーマン、大豆、緑茶、紅茶、ウーロン茶、ココア、チョコレート、ゴマ、ターメリック(ウコン)、カレー粉、しょうが、よもぎ など…


カロテノイド … 活性酸素を除去し、老化・ガンを防止する

にんじん、カボチャ、グリーンアスパラ、ブロッコリー、芽キャベツ、ほうれん草、小松菜、からし菜、春菊、菜の花、水菜、青梗菜、みつ葉、明日葉、つるむらさき、おかひじき、ニラ、 ケール、パセリ、シソ、グリーンピース、ピーマン、パプリカ(赤・黄)、トウモロコシ、いんげん豆、そば、唐辛子、トマト、マンゴー、スイカ、あんず、柿、みかん、ひじき、わかめ、もずく など…


ビタミンC … 抗酸化ビタミン、かぜやガン、生活習慣病を予防する

パプリカ(赤・黄)、芽キャベツ、キャベツ、菜の花、ブロッコリー、カリフラワー、小松菜、ほうれん草、にがうり(ゴーヤ)、つるむらさき、モロヘイヤ、ピーマン、ルッコラ、パセリ、かぶの葉、大根の葉、じゃが芋、さつま芋、レンコン、レモン、柿、苺、キウイフルーツ、パパイヤ、 グレープフルーツ、ネーブルオレンジ・みかん等の柑橘類 など…


ビタミンE … 抗酸化ビタミン、生活習慣病や老化を防ぐ

ウナギ、ブリ、ハマチ、アユ(養殖)、ニジマス、シシャモ、アコウダイ、ニシン、キンキ、トビウオ、イカ、スジコ、イクラ、タラコ、オイル漬けツナ、アボカド、カボチャ、赤ピーマン(パプリカ)、ほうれん草、菜の花、大根の葉、モロヘイヤ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、松の実、 クルミ、ひまわり油、綿実油、サフラワー油、オリーブ など…


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