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美肌になるためのレシピ

ホタテと夏野菜のグリル

ホタテの甘さを引き立てる、シンプルな味付けと調理法。
アツアツでも、冷製仕立てでも美味しい 夏のオードブル
ホタテと夏野菜のグリル

材料 2人分

  • ホタテ(刺身用)・・・6個
  • 赤パプリカ・・・1/2個
  • 黄パプリカ・・・1/2個
  • グリーンアスパラ・・・6本
◎ オイルソース
  • オリーブ油・・・大さじ2
  • にんにく・・・1片
  • ハーブソルト・・・小さじ1
※ハーブソルトとは、塩に何種類かのハーブを加えたもの。

作り方

  1. 1. パプリカは一口大に乱切り。
    アスパラは5cm長さに切る。
  2. 2. にんにくをみじん切りして、オリーブ油、ハーブソルトと合わせてオイルソースを作る。
  3. 3. 耐熱皿に、ホタテと野菜を並べ、オイルソースを上から回しかけて、200℃に温めたオーブンで8分くらい焼く。
※ホタテは新鮮で身が厚いものを、軽く火が通る程度に焼き上げると甘味が増して美味しく頂けます。
美肌のための栄養素 (この料理に特に多く含まれる栄養素に色がついています)
コラーゲン ビタミンC ビタミンA ビタミンE ビタミンB2

ホタテは美肌作りに欠かせないアミノ酸の他、細胞の再生に働きかけるビタミンB2、肝機能を高めるタウリンやホルモンの働きサポートする亜鉛を豊富に含み、低カロリーで、女性に嬉しい食材です。抗酸化ビタミン豊富な緑黄色野菜のパプリカ、アスパラで、紫外線ストレスに負けない肌に!

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