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ストレス解消お役立ちレシピ

キウイとバナナのオープンサンド

朝はもちろん、おやつにも!フルーツたっぷりオープンサンドで気分もリフレッシュ!
キウイとバナナのオープンサンド

材料 2人分

◎キウイオープンサンド
  • ライ麦パン…2枚
  • キウイ…1個
  • クリームチーズ…20g
  • オレンジマーマレード…大さじ1
◎バナナオープンサンド
  • ライ麦パン…2枚
  • バナナ…1本
  • ピーナツバター(無糖)…20g
  • グラニュー糖…少々

作り方

◎キウイオープンサンド
  1. 1. ライ麦パン2枚をトースターでこんがり焼き、クリームチーズをぬる。
  2. 2. ①にオレンジマーマレードをぬり、皮をむいて輪切りにしたキウイを並べる。
◎キウイオープンサンド
  1. 1. ライ麦パン2枚にピーナツバターをぬり、輪切りにしたバナナを並べ、グラニュー糖をふりかける。
  2. 2. ①を天板にのせてオーブンに入れ、表面にうっすら焦げ目がつくまで焼く。

    出来上がったオープンサンドを皿に盛り、好みのフルーツを添える。
※今回使用したライ麦パンには、オーツ麦、ゴマ、ヒマワリの種、くるみなどが入っています。ミネラルやビタミン豊富な穀類やナッツ類などがブレンドされたライ麦パンがいろいろとありますので好みで選んで下さい。
ストレス解消のための栄養素 (この料理に特に多く含まれる栄養素に色がついています)
カルシウム マグネシウム ビタミンC ビタミンB1

精神を安定させる効果のあるカルシウムを豊富に含むチーズに、その吸収を高めるビタミンC豊富なキウイをプラス。バナナに含まれるマグネシウムも精神を安定させる効果が期待できます。ライ麦に穀類やナッツ類がブレンドされたパンは、ストレス解消効果の高いミネラルやビタミンがたっぷり含まれていますので、上手に食事にとり入れましょう。

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